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27 décembre 2014

Crème de chou fleur

L'hiver s'est installé, et rien de mieux qu'un petit velouté pour se réchauffer. Aujourd'hui une crème de chou fleur très simple et délicieuse. Pour 4 personnes : 1 chou fleur 2 échalottes 20 cl de crème soja 1 cube de bouillon de légume Lait végétal...

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Tags: crème soja, échalote, bouillon de légume, chou fleur

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17 novembre 2014

Velouté de topinambours et châtaignes

Velouté de topinambours et châtaignes

Me voilà en plein test de repas de noël, donc un petit velouté de topinambours et chataignes en entrée me tenterai bien. Surtout que j'ai merveilleusement bien réussi mon coup et qu'il est délicieux :) Un cadeau avant noël, je vous laisse la recette :P...

Posté par VeganBubble à 21:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Végétarien, oignon, vegan, vegétalien, crème soja, sauce soja, lait d'avoine, Velouté, bouillon de légume, chataigne, muscade, topinambour

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31 octobre 2014

Terrine d'automne

Terrine d'automne

Puisque c'est l'automne et parce que j'adore ça, voici une terrine aux champignons bruns et aux herbes fraiches. Ingrédients : - 400g de tofu soyeux - 20 champignons bruns - 4 oignons sauce - 2 gousses d'ail - 2 échalotes - 2g d'agar agar - 1 càc de vinaigre...

Posté par VeganBubble à 10:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignon, oignon, persil, tofu, tofu soyeux, ail, soja, agar agar, ciboulette, crème soja, sauce soja, terrine, vinaigre balsamique, vinaigre de cidre, échalote

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28 septembre 2014

Verrine du printemps

Verrine du printemps

Une petite entrée colorée et savoureuse, composée d'une compotée de tomates au poivre, surmontée d'une crème aux herbes et d'une touche de rose. Pour 2 verrines : - 2 voire 3 tomates (selon leur taille et la taille des verrines) - 1/4 de betterave rouge...

Posté par VeganBubble à 18:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Végétarien, betterave, oignon, tomate, vegan, vegétalien, végétal, persil, ail, fines herbes, origan, poivre, soja, sucre, sucre roux, yaourt

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